紅花（こうか）

概　要

●薬膳の素材としても知られる紅花は、血液の流れを改善する活血化瘀作用があるため、瘀血（血行不良）による高血圧や狭心症、動脈硬化、脳梗塞などの心血管系の疾患をはじめ、月経痛や月経不順などの婦人病、打撲や外傷などにも用いられている植物生薬です。

伝統的薬能

日本への渡来も古く、飛鳥時代に染色の技術とともに伝えられたといわれており、古くから東北地方を中心に栽培されてきました。

聖徳太子は、女性の最高位を表す色として「紅」を指定しています。

季語は夏で、別名「くれない」とも呼ばれ、『万葉集』にも「くれなみに衣染めまく欲しけども著くにほはばや人の知るべき」という柿本人麻呂の歌が残されています。

また、「末摘花」の異名もあり、『源氏物語』に登場する赤い鼻の常陸宮の娘・末摘花も、紅花に由来しています。

観賞用の切花としても活用される紅花は、夏に鮮やかな紅黄色のアザミに似た頭花をつけます。咲き始めは黄色で、しだいに紅色に変わっていくのが特徴です。薬用に用いられるのは、花冠を乾燥したものですが、黄色から紅色へ変わりかけた頃に採集されたものが使われています。

花冠は、日本古来の貝殻に塗りつけた口紅(京紅)や、染料の素材としても用いられてきました。染料に使用された歴史は古く、紀元前2500年のエジプトのミイラの着衣に、紅花から作った赤い染料が発見されています。

花から染料の紅を作るには、夜露の残る早朝に手摘みしてから水洗いし、蒸籠で蒸した後に水をかけ、板餅状に圧搾して乾燥させます。これが紅色の染料の原料になります。

葉はサラダなどの食用に使われ、種子は油料に用いられます。紅花油は、血管コレステロールの沈着の予防に効く油として知られています。また、紅花の主産地として名高い山形県では、紅花を蕎麦に煉りこんだ紅花蕎麦も食されています。

中国では、文房四宝の一つである墨に、紅花油を燃やして作る煤をニカワと一緒に煉って作った良質の「紅花墨」があります。

少量の紅花を食用にすると養血美肌作用があるので、中国では、薬膳にもよく使われています。シチューやスープ、豚肉や鶏肉の妙め物などに活用できますが、紅花は長く火を通すと苦みが出るので、他の食材に火が通り、調味料も加えて味を調えてから最後に加えるようにしましよう。紅花は、漢方薬局や中華素材を扱うスーパーなどで入手できます。

【基原（素材）】…キク科ベニバナの花弁。

※中医学の薬性理論の大きな柱となるのが次に掲げる「性・味・帰経」で、いずれも生薬の効能効果と関連があります。

【薬効】…月経調整作用　 活血作用　 鎮痛作用　 化瘀作用　

【用　途】…活血化瘀、通経。少量で使う場合は養血作用もある。

【学　名】…Carthamus tinctorius L.

●日本薬局方
【三品分類（中国古代の分類）】… 神農本草経や名医別録などでの生薬分類法
中品（保健薬）

●紅花の植物画像

●紅花の生薬画像

生薬生産地

【日本産地】…東北地方
【その他産地】…エジプト、インド、インドネシア、アメリカ、オーストラリア

処方と調合

優れた活血化瘀作用で血行障害による諸症状を改善
紅花の性質は、体を温める作用のある温性で、滞った血行をスムーズにする活血化症作用に優れており、特に「心」と「肝」の症状に効果的です。

臨床応用としては、各種の瘀血阻滞による疾患及び血行不良の諸症状に幅広く使われています。高血圧や狭心症をはじめ、静脈血栓症、静脈瘤、脳梗塞、高脂血症、動脈硬化、糖尿病による壊疽などには、丹参、川芎、芍薬などと併用されることが多く、代表的な中成薬に血液をサラサラにする「冠元穎粒」や「血府逐瘀丸」などがあります。

また、血行不良による月経痛や無月経、月経不順、不妊症、更年期障害などの婦人病にも効果的で、当帰、川芎、牡丹皮などの生薬と配合して使用されます。こうした婦人病に用いられる主な漢方薬に、「芎帰調血飲第一加減」や「折衝飲」、「通導散」などがあります。

瘀血(血行不良)の原因には、血液が不足することによる「血虚」と、血液循環を促進させる気(エネルギー)が不足した「気虚」、ストレスなどによって気の流れが停滞した「気滞」などがありますが、婦人病の場合は、不足した血液を養う作用がある「当帰養血精」と併用すると、さらに効果的です。

他に紅花には消炎・鎮痛作用もあるため、打撲や外傷、やけど、腫れ物などにも用いられています。この場合は、蒼朮や連翅、大黄などと併用するのが一般的です。代表的な処方に「治頭瘡一方」などがあります。

詳　細

紅花はキク科の植物ベニバナの花です。ベニバナは咲き始めは黄色く、徐々に橘黄色になり、最後に赤くなり、よい香りがします。ヨーロッパではアロマテラピー(植物の精油成分による芳香療法)の材料の一つとして昔からよく使われています。
ベニバナは古くから染料として用いられ、現在では食品の着色料や口紅などの原料となっています。
また、ベニバナの種子から取る油はサフラワー油(ベニバナ油)と呼ばれ、リノール酸を多く含んでいます。中国では、紅花酒や紅花海老妙め、紅花餃子、紅花海参(なまこ)スープ、黒豆紅花ジュースなどの薬膳料理はとても人気があります。紅花を使った薬膳を食べて飲んで、生理痛、無月経、月経困難、冷え症、関節痛、高血脂症、脂肪肝、動脈硬化などを改善しましょう。
薬用には開花初期の黄色が多いときの花をそのまま乾燥して用います。紅花は美しい色・香を持ち、「活血(血の流れをよくする)」の働きがあります。
顔の血管が網の目のように浮き出すのは毛細血管の収縮する力が弱くなって拡張したからで、血がよく巡れば自然に治っていきます。紅花を含んだ薬、例えば冠元穎粒、葛根紅花湯をのめば、徐々に改善されていきます。
紅花の優れた「活血」の働きとすてきな香りは、冠元穎粒によく生かされ、狭心症、高血圧、肩こり、胸痛、動悸などによく効きます。冷え症、紫暗黒の月経血の塊が出る時、末梢循環障害、血管炎などにも使われています。

備　考

古来植物染料・口紅などとして用いられた。

生薬の書物の歴史

中医薬学についての書物は、今後の医療の発展のためにも重要な役割があります。それらの書物には、本草という言葉が含まれます。

●本草…薬用になる動植物や鉱物のことです。それらについて研究する薬物学を本草学といいます。

１．【神農本草経】（西暦112年）
中医薬学の基礎となった書物です。植物薬252種、動物薬67種、鉱物薬46種の合計365種に関する効能と使用方法が記載されています。

※神農：中国古代の伝説上の人といわれます。365種類の生薬について解説した『神農本草経』があり、薬性により上薬、中薬、下薬に分類されています。日本では、東京・お茶の水の湯島聖堂 »に祭られている神農像があり、毎年11月23日（勤労感謝の日）に祭祀が行われます。

２．【本草経集注】（西暦500年頃）
斉代の500年頃に著された陶弘景（とうこうけい）の『本草経集注（しっちゅう）』です。掲載する生薬の数は、『神農本草経』（112年）の２倍に増えました。
松溪論畫圖　仇英（吉林省博物館藏）


陶弘景（456〜536年）は、中国南北朝時代（420〜589年）の文人、思想家、医学者です。江蘇省句容県の人です。茅山という山中に隠棲し、陰陽五行、山川地理、天文気象にも精通しており、国の吉凶や、祭祀、討伐などの大事が起こると、朝廷が人を遣わして陶弘景に教えを請いました。
そのために山中宰相と呼ばれました。庭に松を植える風習は陶弘景からはじまり、松風の音をこよなく愛したものも陶弘景が最初です。
風が吹くと喜び勇んで庭に下り立ち、松風の音に耳をかたむける陶弘景の姿はまさに仙人として人々の目に映ったことでしょう。